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蛋黄果的功效与作用中医专家教你蛋黄果的吃法蛋黄果是一种营养价值很高的水果,虽然在生活中我们可能不常见到它,但是学会蛋黄果的吃法可是很重要的,下面就来看看蛋黄果怎么吃吧。 (资料图) 蛋黄果怎么吃 蛋黄果属于热带水果,南方的朋友应该对它会比较熟悉,但是很多朋友对蛋黄果的吃法并不了解,其实蛋黄果的吃法还是有点讲究的,今天就来学习下吧。 一般来说,在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃),皮与核不要吃。 用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色,另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。 蛋黄果果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 (资料图) 蛋黄果的功效与作用 蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高5—9厘米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。蛋黄果于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐。蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。 1、蛋黄果内含有人体的十七种氨基酸,有化痰,提神醒脑减压降脂等功效。 2、常食蛋黄果能有开胃健食的作用。 3、食用蛋黄果能起到补充体内营养物质,还有美容养颜等功效。 4、蛋黄果可以做成其它食品的添加剂以增进香味。 |